本文目录一览：
红酒好喝吗?为什么我喝着又苦又涩?
1、判断葡萄酒变质的方法：酒液是否浑浊，正常的酒液澄清无沉淀；酒香中不应有醋酸味。符合以上两点葡萄酒基本没有问题。干红是将糖分完全发酵后制得的，酒中残糖量很少，喝起来就不甜。
2、国产酒里张裕算不错的，它在国产酒中的性价比算是比较高的了。我再说明一下：葡萄的酸涩是很正常的，只是这两个味道要达到平衡，才会使得人喝起来比较舒服。
3、我们经常喝到一些红葡萄酒带有苦涩味，因此大多数人的，尤其是女性，都认为：喝葡萄酒，我要甜的。其实真正的葡萄酒不是不甜，而是甜味没有马上出来，起码要让她醒来呼吸点空气，她的温柔和可口才体现。
4、为什么第一次喝红酒的感觉又酸又涩呢？口味酸酸的是红酒品质拙劣财富的象征吗？如果你也有上边这种感觉，也是有一肚子的疑问，那么请看下去。
干红葡萄酒喝着都是苦的吗
1、干红有点苦，或者微酸，微涩属于正常情况。不要加糖，干红是把糖脱掉的葡萄酒，再加糖的话还不如买甜酒。喝干红最好准备一杯冰水，喝前含一口，再品尝干红。不要直接往酒里加冰块，会影响酒的风味。
2、市场上的干红葡萄酒有很多品种，口味都有所不同。有的干红葡萄酒口味偏苦，有的干红葡萄酒口味口味相对偏甜，更适合喜欢甜味的朋友。所以，可以选择偏甜口味的干红葡萄酒。先醒酒，放半小时再喝。
3、纯正的干红葡萄酒味道口感的确不是很好。也不太好清晰的描述，反正我感觉它的味道怪怪的，说不清是酸还是苦。(以前喝它的时候常常兑一些雪碧，口感倒是好了，但干红的营养价值也大大打了折扣。
4、红酒里面有一种物质叫做‘‘单宁’’，喝起来就会有种苦涩的感觉。葡萄品种中，尤其是‘’赤霞珠‘’含有的单宁成分最高，很多的法国名酒都是采用赤霞珠为原料酿造红酒的，优点是可以储藏较久，比较有收藏价值。
5、葡萄酒有苦味正常，许多品类的干红都略带苦味，如果葡萄酒变质，应该是有酸味。一般来说，酒精度在13%以上的红酒，没开封的话，放十几年没问题。
6、葡萄酒并不都是苦的。一般干红葡萄酒是带皮、籽发酵和部分梗发酵，发酵之后糖全部转化为酒精，糖度4g/L，口感就会比较酸涩，有时候就会感觉比较苦。而干白葡萄酒不会带皮发酵，酸涩感小。
